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        香辣牛雜面操作流程

        2024-07-11  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責任公司 瀏覽次數(shù):869

        香辣牛雜面操作流程

        醬料:牛雜面醬200g、全能粉10g、因速香2g、雞肉底湯15-20g

        食材:熟牛雜50-100g、面條200g、小油菜1棵

        制作方法:

        1.鍋內(nèi)放底油,加入蔥、姜、蒜爆香,放牛雜和牛雜面醬炒香;

        2.牛雜爆香后加清水1000-1200g、雞肉底湯15-20g;

        3.放全能粉10g,小火燉5-10分鐘,牛雜入味即可;

        4.鍋內(nèi)放因速香2g;

        5.面條用開水煮熟放碗中備用,加面湯150-200g,小油菜燙熟放入碗中;

        6.碗中加入煮好的湯料120-150g和牛雜50-100g即可。


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